Zgodnie z Ustawą z dnia 14 lutego 1991 roku Prawo o notariacie, notariusz Paweł Gruchot dokonuje następujących czynności notarialnych:
sporządza akty notarialnesporządza akty poświadczenia dziedziczenia ustawowego lub testamentowego, z wyłączeniem dziedziczenia na podstawie testamentów szczególnychsporządza poświadczenia:
własnoręczności podpisu
zgodności odpisu, wyciągu lub kopii z okazanym dokumentem
daty okazania dokumentu
pozostawania osoby przy życiu lub w określonym miejscu
sporządza wypisy, odpisy i wyciągi dokumentówsporządza, na żądanie stron, projekty aktów, oświadczeń i innych dokumentówsporządza inne czynności wynikające z odrębnych przepisów a także: